Szereted a gesztenyepürét? És a sajttortát? Mit szólnál a kettőhöz együtt? 🙂 Ez a torta egy játékfelhívásra készült, miszerint ha már New Yorknak van egy New York cheesecake-je, akkor Budapestnek is legyen egy Budapest cheesecake-je, erre vártak különböző megoldásokat. Szerintem a gesztenyepüré nagyon tipikus Tovább olvasom >
Ha ti is úgy szeretitek a gesztenyét, gesztenyepürét, mint én, akkor ez a 10 gesztenyés sütemény gyűjteménye nektek való! Ha eljön az ősz, folyamatosan vadászom a gesztenyelelőhelyeket. Elég nagy az árkülönbség, idén 900 és 2000 Ft között láttam kilóját, persze a nagysága, minősége is Tovább olvasom >
Már megint – vagy még mindig – gesztenye! Most gesztenyés pavlova, egy habkönnyű édesség formájában, melynek az elkészítése is ugyanilyen „habkönnyű”. A blogkóstoló 14. fordulójában Böbe konyhájából válogattam. Sütöttem már korábban is pavlovát, akkor a „tésztája” márványos, a krémje pedig szilvás volt, most kipróbáltam Böbe gesztenyés változatát is. Utólag már sajnálom, Tovább olvasom >
Ha gyors, mégis laktató tésztaételt keresünk, érdemes néha a megszokott paradicsomos vagy tejszínes szószok helyett valami mást kipróbálni. A fehérbabból készült krémes alap egyszerre tápláló és selymes állagú, ráadásul percek alatt elkészül. Ez a fogás jó példa arra, hogyan lehet néhány egyszerű alapanyagból, alig Tovább olvasom >
A SIRHA Budapest idén egy új szereplővel bővült: Thaiföld először jelent meg önálló nemzeti pavilonnal a régió egyik legfontosabb élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításán. Bár a rendezvény már véget ért, a bemutatkozás hatása reményeik szerint hosszabb távon is érezhető lesz a magyar gasztronómiában és alapanyagpiacon. A Tovább olvasom >
Húsvéti szörnyszülött bárányok – amikor nem úgy sikerül a süti, ahogy szeretnéd…
Húsvét után sok konyhában marad egy kevés sonka, és gyakran a főzőlevet is sajnáljuk kiönteni – nem is véletlenül. A füstös, sós, ízes lé ugyanis remek alapja lehet tartalmas leveseknek. A füstölt sonkás csicseriborsóleves éppen erre kínál ízletes megoldást: a hüvelyesek laktató gazdagsága találkozik Tovább olvasom >
A húsvéti asztalon a sonka, a főtt tojás és a friss torma klasszikus elemek, de ezekből az alapanyagokból egy kis csavarral új fogás is készülhet. Ez a sonkás-tormás szendvicskrém jól illik egy hidegtálra vagy vendégváró falatok mellé: karakteres, mégis krémes, és rozskenyérre kenve Tovább olvasom >
A tarhonya legtöbbször köretként vagy egytálételek alapjaként kerül az asztalra, pedig sokkal több lehetőség rejlik benne. Egy kis kreativitással akár desszert is készülhet belőle. A tarhonyapuding meglepő, mégis működő párosítás: a pirított szemek különleges ízt adnak a krémes, enyhén darabos állagú édességnek, amely egyszerre Tovább olvasom >
Kevés hozzávalóból laktató, karakteres, igazi hétköznapi leves a kolbászos tarhonyaleves. A pirított tarhonya enyhén diós aromája, a füstös kolbász íze és a hagymás, paprikás alap együtt olyan levest ad, amely önmagában is megállja a helyét egy gyors ebédként vagy vacsoraként. Nem igényel bonyolult előkészületeket, Tovább olvasom >
A tél egyik legnagyobb gasztronómiai és kulturális eseményére látogattunk el Miskolc belvárosába: a Miskolci Kocsonyafesztivál idén február 6. és 8. között három napon át vonzotta a látogatókat a városba. A tél legkülönlegesebb rendezvénye nemcsak a híres miskolci kocsonya köré épülő ízekre koncentrál, hanem gyakorlatilag bármivel Tovább olvasom >
Egy jó lasagne mindig biztos siker, de most a megszokott húsos verzió helyett kipróbáltam a gombásat is. Ez a gombás lasagne azoknak szól, akik szeretnének egy laktató, krémes, mégis kicsit könnyedebb ételt az asztalra tenni. A pirított gomba íze remekül működik a selymes szósszal és Tovább olvasom >
Én sem gondoltam volna, hogy ilyen tortát tudok készíteni! Azért könnyített pályán mozogtam, egy előkészített tortakészítő szettet próbáltam ki, amiben majdnem minden benne van, amire szükségem lehet. A Cakebyou torta- és muffinkészítő szetteket kínál, ezek közül próbáltam ki egyet. Miből választhatunk? A kínálat meglepően Tovább olvasom >